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【除了果香還有更多】

葡萄酒是水果釀造的,所以品飲要感受的味道的第一要件就是葡...

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【除了果香還有更多】

葡萄酒是水果釀造的,所以品飲要感受的味道的第一要件就是葡萄本身已經具備的味道,術語叫做Primary一級香氣,你要說是「原料」、「品種」香氣也無不可。一定有人馬上認為葡萄酒香就是葡萄味,也不能說這不對,但就是太小看葡萄酒了。

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#派大說酒
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Patrick Chen 活動邀請請來信[email protected] WSET Diploma Certified持證 WSET授證講師 WSET Nominated Educator 波爾多公會/波爾多葡萄酒學校 認證講師 CIVB Certificated Educator 里奧哈葡萄酒產區公會 國際授證講師 Rioja Wine Educator 美國乳品協會/美國乳酪認證課程 國際授證講師 USA Cheese Certified Instructor 澳洲巴羅莎葡萄酒學校 認證講師Barossa Specialist Educator 台灣侍酒師協會第四屆總編輯 Chief Editor, Taiwan Sommelier Association 葡萄酒顧問/評審/專欄作家 Wine Consultant / Judge / Columnist 【侍酒師幫幫忙】城邦出版 【每日食酒誌】城邦出版
品酒不酗酒 喝爽不喝鏘 侍酒師 (Sommelier) 就是你該認識的酒界神燈巨人,而「侍酒師幫幫忙」更讓你有問必答!面對生活中哩哩摳摳、撲朔迷離的葡萄酒常識與知識,免客氣!盡情舉手發問吧!
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